Lebensmittelintoleranz »
Pseudoallergien
Was ist einePseudoallergie? Unter einer Pseudoallergie oder auch pseudoallergischen Reaktion versteht man eine Unverträglichkeitsreaktion, die von den Symptomen stark einer Allergie ähnelt, ohne jedoch eine nachweisbare immunologische Reaktion aufzuweisen. Ursache Bei einer „echten“ Allergie
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Saccharoseintoleranz
Ursache und Abhilfe Die Saccharoseintoleranz oder Sucrase-Isomaltase-Mangel bzw. Saccharose-Isomaltose-Malabsorption ist eine Nahrungsmittelunverträglichkeit gegen den aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr hergestellten Haushaltszucker. Ursache Man unterscheidet zwei Formen der Saccharoseintoleranz. Bei der primären Form handelt es sich
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Tipps bei Glutenunverträglichkeit
Glutenunverträglichkeit Eine Glutenunverträglichkeit, auch genannt Zöliakie, entsteht durch eine allergische Reaktion, bei der die Darmschleimhaut auf die Spaltprodukte vieler Getreidesorten reagiert. Bei der Verdauung von Gluten bilden sich Spaltprodukte, sogenannte „Prolamine“. Zu den bekanntesten
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Laktosefreie Patisserie Simone
Das Wasser läuft einem schon beim Anblick der Webseite der laktosefreien Patisserie Simone im Mund zusammen. Das Angebot des Online-Shops für laktosefreie Cremetorten reicht von einer Rahm-Käsetorte à la Großmutter, einer Cappuccino-Sahne-Torte, über eine sommerliche
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